瑤山雪梨氣調(diào)保鮮方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201210104986.8 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN102626131B 公開（公告）日 2014-07-02
申請(qǐng)公布號(hào) CN102626131B 申請(qǐng)公布日 2014-07-02
分類號(hào) A23B7/00(2006.01)I;A23B7/04(2006.01)I;A23B7/152(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李喜宏;李罡;王成君 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 江華六月香果業(yè)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 天津才智專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 王顕
地址 425500 湖南省永州市江華瑤族自治縣沱江鎮(zhèn)商貿(mào)新城155號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種瑤山雪梨氣調(diào)保鮮方法，步驟包括：將適時(shí)采收的無傷瑤山雪梨裝入塑料包裝箱內(nèi)；在密閉的環(huán)境中用1-MCP熏蒸處理；通風(fēng)透氣，用臭氧作殺菌處理；將殺菌后的瑤山雪梨裝入內(nèi)襯有PE微孔保鮮袋的塑料箱或紙箱中；將裝袋后的瑤山雪梨再通冷風(fēng)進(jìn)行預(yù)冷處理；預(yù)冷后，扎緊保鮮袋袋口；最后進(jìn)行氣調(diào)貯藏，調(diào)控氣調(diào)庫(kù)中的氣體參數(shù)為O2體積百分比含量2～3％、CO2體積百分比含量3～5％，相對(duì)濕度為90～95％。采用本發(fā)明的瑤山雪梨氣調(diào)保鮮方法與不處理的瑤山雪梨相比，在相同低溫貯藏條件下果實(shí)貯藏時(shí)間延長(zhǎng)3個(gè)月；與普通的微孔氣調(diào)相比，在貯存相同時(shí)間后，果實(shí)品質(zhì)顯著優(yōu)于微孔氣調(diào)貯藏的果實(shí)。