瑤山雪梨氣調保鮮方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201210104986.8 申請日 -
公開（公告）號 CN102626131A 公開（公告）日 2012-08-08
申請公布號 CN102626131A 申請公布日 2012-08-08
分類號 A23B7/00(2006.01)I;A23B7/04(2006.01)I;A23B7/152(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李喜宏;李罡;王成君 申請（專利權）人 江華六月香果業(yè)股份有限公司
代理機構 天津才智專利商標代理有限公司 代理人 江華瑤族自治縣六月香果業(yè)有限公司;李罡
地址 425500 湖南省永州市江華瑤族自治縣沱江鎮(zhèn)商貿(mào)新城155號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種瑤山雪梨氣調保鮮方法，步驟包括：將適時采收的無傷瑤山雪梨裝入塑料包裝箱內(nèi)；在密閉的環(huán)境中用1-MCP熏蒸處理；通風透氣，用臭氧作殺菌處理；將殺菌后的瑤山雪梨裝入內(nèi)襯有PE微孔保鮮袋的塑料箱或紙箱中；將裝袋后的瑤山雪梨再通冷風進行預冷處理；預冷后，扎緊保鮮袋袋口；最后進行氣調貯藏，調控氣調庫中的氣體參數(shù)為O2體積百分比含量2～3％、CO2體積百分比含量3～5％，相對濕度為90～95％。采用本發(fā)明的瑤山雪梨氣調保鮮方法與不處理的瑤山雪梨相比，在相同低溫貯藏條件下果實貯藏時間延長3個月；與普通的微孔氣調相比，在貯存相同時間后，果實品質顯著優(yōu)于微孔氣調貯藏的果實。