副干酪乳桿菌及其菌種馴化方法以及培養(yǎng)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201711176088.2 申請日 -
公開（公告）號 CN107699528A 公開（公告）日 2018-02-16
申請公布號 CN107699528A 申請公布日 2018-02-16
分類號 C12N1/20;C12N1/36;C12R1/225 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 陳菲菲;李紅英;孫舉志;龍瀾;葉紫云;李亞杰;問小龍;楊永康;殷紅清 申請（專利權(quán)）人 恩施清江生物工程有限公司
代理機構(gòu) 北京超凡志成知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 許洪潔
地址 445000 湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市黃泥路113號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種副干酪乳桿菌及其菌種馴化方法以及培養(yǎng)方法，該副干酪乳桿菌既保證了含硒形態(tài)是有機硒，又能發(fā)揮益生菌的生理功能。其菌種馴化方法包括：將副干酪乳桿菌菌種接種于副干酪乳桿菌種子培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)，待培養(yǎng)液的OD值達到1.2～1.6時，記錄培養(yǎng)時間h1，并添加亞硒酸鈉溶液使得培養(yǎng)液中的硒含量為0.2～1μg/g，再進行馴化培養(yǎng)h1時長。其培養(yǎng)方法包括：將馴化后得到的副干酪乳桿菌菌體接種到含有富硒馬鈴薯的馬鈴薯液態(tài)培養(yǎng)基內(nèi)進行培養(yǎng)，待馬鈴薯液態(tài)培養(yǎng)基內(nèi)的培養(yǎng)液的OD值達到1.2～1.6時，記錄培養(yǎng)時間h2，并添加亞硒酸鈉溶液使得培養(yǎng)液中的硒含量為0.6～10μg/g，再進行培養(yǎng)h2時長。