一種堇葉碎米薺中硒蛋白的提取方法和由該提取方法得到的硒蛋白及其應用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011409944.6 申請日 -
公開（公告）號 CN112515032A 公開（公告）日 2021-03-19
申請公布號 CN112515032A 申請公布日 2021-03-19
分類號 A23J3/34(2006.01)I;A23J3/14(2006.01)I;A23L33/185(2016.01)I;A23J1/00(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 龍瀾;楊永康;向極釬;殷紅清;問小龍;張亮;萬海英;李亞杰;田騰飛 申請（專利權）人 恩施清江生物工程有限公司
代理機構 北京超凡宏宇專利代理事務所（特殊普通合伙） 代理人 張麗
地址 445000湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市黃泥路113號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種堇葉碎米薺中硒蛋白的提取方法和由該提取方法得到的硒蛋白及其應用，該提取方法包括：采用包括纖維素酶在內(nèi)的酶對堇葉碎米薺進行酶解，得到堇葉碎米薺酶解液；將所述堇葉碎米薺酶解液進行濃縮后干燥。本發(fā)明通過采用包括纖維素酶在內(nèi)的酶酶解提取堇葉碎米薺中硒蛋白，不僅不會破壞堇葉碎米薺中的營養(yǎng)成分，酶解提取硒蛋白的效率高，而且硒蛋白的得率較高，硒蛋白中蛋白質(zhì)含量高，以及總硒的含量高并且為有機硒；另外該提取方法簡單、高效，成本低，環(huán)保，且易于大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。??