一種立式發(fā)酵罐及制曲方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010479129.0 申請日 -
公開（公告）號 CN111500414A 公開（公告）日 2020-08-07
申請公布號 CN111500414A 申請公布日 2020-08-07
分類號 C12M1/02;C12M1/00;A23L11/00 分類 -
發(fā)明人 陳麗;邱志國 申請（專利權(quán)）人 四川省麗通食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 成都領(lǐng)航高智知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 王斌
地址 610000 四川省成都市郫都區(qū)中國川菜產(chǎn)業(yè)化園區(qū)永安路576號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種立式發(fā)酵罐及制曲方法，包括立式罐體，立式罐體上有進(jìn)料口、出料口，立式罐體底部設(shè)置有排水口，所述排水口上安裝有排水閥，還包括：中底：用于承載發(fā)酵物料，所述中底上表面設(shè)置有集料槽，集料槽上設(shè)置有多個(gè)排液孔；螺旋推進(jìn)器：用于螺旋向出料口推送發(fā)酵物料，所述螺旋推進(jìn)器裝配于所述集料槽內(nèi)；出料口：設(shè)置于立式罐體側(cè)壁上，位于螺旋推進(jìn)器推進(jìn)延伸方向上；出料口上安裝有閥門。本發(fā)明立式發(fā)酵罐的一個(gè)實(shí)施方式中，充分利用立體空間，有利于工廠在原有土地規(guī)模的基礎(chǔ)上進(jìn)行產(chǎn)量升級。使用帶有集料槽的中底和螺旋推進(jìn)器，方便取瓣曲，可實(shí)現(xiàn)全料挖取。