一種檸檬酸發(fā)酵過程中草酸的去除方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310600231.1 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN103641708B 公開（公告）日 2015-09-09
申請(qǐng)公布號(hào) CN103641708B 申請(qǐng)公布日 2015-09-09
分類號(hào) C07C59/265(2006.01)I;C07C51/487(2006.01)I 分類 有機(jī)化學(xué)〔2〕;
發(fā)明人 寇光智;李昌濤;趙世杰;周一江;秦緒斌;焦光明 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 日照魯信金禾生化有限公司
代理機(jī)構(gòu) 濟(jì)南舜源專利事務(wù)所有限公司 代理人 日照魯信金禾生化有限公司;日照金禾博源生化有限公司
地址 276800 山東省日照市興海路西段
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種檸檬酸發(fā)酵過程中草酸的去除方法，以玉米為原料利用黑曲霉優(yōu)良菌株進(jìn)行發(fā)酵后獲得發(fā)酵醪液，在發(fā)酵醪液中加入碳酸鈣漿液，使之與草酸反應(yīng)，利用草酸、檸檬酸與碳酸鈣反應(yīng)終點(diǎn)時(shí)pH的不同，在線自動(dòng)控制pH確定草酸與碳酸鈣的反應(yīng)終點(diǎn)，并通過控制操作總時(shí)間的方法去除草酸。本發(fā)明在工業(yè)生產(chǎn)中簡(jiǎn)單且易于操作控制，降低了能耗及成本，草酸去除率高，提高了檸檬酸產(chǎn)品的質(zhì)量。