一種檸檬酸發(fā)酵液的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201210339841.6 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN102899363B 公開(kāi)（公告）日 2015-09-02
申請(qǐng)公布號(hào) CN102899363B 申請(qǐng)公布日 2015-09-02
分類(lèi)號(hào) C12P7/48(2006.01)I;C12R1/685(2006.01)N 分類(lèi) 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 寇光智;劉劍雄;周一江;安豐民;裴振洪;焦光明 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 日照魯信金禾生化有限公司
代理機(jī)構(gòu) 濟(jì)南舜源專(zhuān)利事務(wù)所有限公司 代理人 日照魯信金禾生化有限公司;日照金禾博源生化有限公司
地址 276800 山東省日照市興海路西段
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種檸檬酸發(fā)酵液的制備方法，其特點(diǎn)是以玉米為原料，采用兩次連續(xù)噴射液化，發(fā)酵過(guò)程中首次添加磷酸氫二銨、氨水和檸檬酸銨制成的復(fù)合氮源營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行發(fā)酵，解決了目前檸檬酸生產(chǎn)中發(fā)酵液容易發(fā)粘、菌絲長(zhǎng)等問(wèn)題，提高了發(fā)酵過(guò)程中氧的傳遞效率，降低了攪拌電耗，增加了糖渣蛋白飼料的效益，提高了發(fā)酵液質(zhì)量，提高了企業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。