一種甘蔗消痰止咳生姜酒及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510488427.5 申請日 -
公開（公告）號 CN105087247A 公開（公告）日 2015-11-25
申請公布號 CN105087247A 申請公布日 2015-11-25
分類號 C12G3/02(2006.01)I;C12G3/04(2006.01)I;A61K36/9068(2006.01)I;A61P11/10(2006.01)I;A61P11/14(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 秦雪芳 申請（專利權(quán)）人 中科智慧科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 方崢
地址 243100 安徽省馬鞍山市當(dāng)涂縣九韻國際2棟602室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種甘蔗消痰止咳生姜酒及其制備方法，是由下列重量份原料制成：生姜300-310、橘子皮20-30、杏仁粉2-3、食用仙人掌3-4、甘蔗汁14-15、蝦條2-3、棗干4-5、核桃1-2、茯苓1-2、雞內(nèi)金1-2、適量的抗壞血酸、蔗糖、檸檬酸、酵母、小曲酒、蜂蜜和水。本發(fā)明甘蔗消痰止咳，營養(yǎng)豐富多樣，搭配協(xié)調(diào)，口感爽滑，加入的中藥具有健胃消食、澀精止遺的功效；加入22%的蔗糖和0.02%的檸檬酸，透明度好，姜香明顯，酸甜適中，使姜汁口感好，且不影響姜汁本身的口味，發(fā)酵溫度和發(fā)酵時間的控制，以及蔗糖和蜂蜜的勾兌，使生姜酒風(fēng)味好，果香、酒香明顯，口感好。