一種藍(lán)莓醋養(yǎng)生生姜酒及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510488472.0 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN105087320A 公開(kāi)（公告）日 2015-11-25
申請(qǐng)公布號(hào) CN105087320A 申請(qǐng)公布日 2015-11-25
分類(lèi)號(hào) C12G3/04(2006.01)I;C12G3/02(2006.01)I;A61K36/9068(2006.01)I;A61P11/14(2006.01)I 分類(lèi) 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 秦雪芳 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 中科智慧科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 方崢
地址 243100 安徽省馬鞍山市當(dāng)涂縣九韻國(guó)際2棟602室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種藍(lán)莓醋養(yǎng)生生姜酒及其制備方法，是由下列重量份原料制成：生姜300-310、橘子皮20-30、酸筍6-7、咖啡粉2-3、爆米花2-3、藍(lán)莓醋14-15、空心菜2-3、桑葚1-2、大黃1-2、決明子1-2、適量的抗壞血酸、蔗糖、檸檬酸、酵母、小曲酒、蜂蜜和水。本發(fā)明將藍(lán)莓醋的酸甜浸入空心菜內(nèi)，另外加入的咖啡粉和爆米花增加了口味多樣性和營(yíng)養(yǎng)豐富，加入的中藥具有攻積滯、清濕熱、瀉火、涼血、祛瘀的功效；使生姜酒風(fēng)味好，果香、酒香明顯，口感好，在勾兌好的生姜基酒內(nèi)加入橘子皮進(jìn)行浸泡，不僅使生姜酒具有止咳、下火的功效，且提升了口感，利用橘子皮的濃郁的香味，可以中和生姜本身的辛辣刺鼻的味道。