一種酸漿獼猴桃復(fù)合纖維果汁及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410389415.2 申請日 -
公開（公告）號 CN104223241A 公開（公告）日 2014-12-24
申請公布號 CN104223241A 申請公布日 2014-12-24
分類號 A23L2/02(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王振宇;趙海田;伊娟娟 申請（專利權(quán)）人 北大荒集團(tuán)黑龍江松花江農(nóng)場有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 150000 黑龍江省哈爾濱市依蘭縣江北
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種酸漿獼猴桃復(fù)合纖維果汁及其制備方法，涉及一種非酒精飲品及其制備方法。所述果汁組成如下(按重量百分比計(jì))：獼猴桃纖維粗汁20～40％，酸漿纖維粗汁5～10％，濃縮蘋果汁或胡蘿卜汁15～30％，蔗糖3～10％，羧甲基纖維素鈉0.05～0.15％，黃原膠0.05～0.10％，飲用水余量。其制備方法為：一、纖維粗汁的制備；二、調(diào)配；三、均質(zhì)、罐裝、殺菌，得到酸漿獼猴桃復(fù)合纖維果汁。本發(fā)明中制備的復(fù)合纖維果汁含有豐富的超氧化物歧化酶、VA、VB、VC、VE、蛋白質(zhì)、脂肪和纖維等，具有增強(qiáng)免疫力、抗氧化、降低膽固醇、增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)等功能。