一種脂肪酸比例合理的風(fēng)味涼拌油

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201810771934.3 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN109042913A 公開(kāi)（公告）日 2018-12-21
申請(qǐng)公布號(hào) CN109042913A 申請(qǐng)公布日 2018-12-21
分類(lèi)號(hào) A23D9/007;A23D9/04 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 楊國(guó)榮;甘征亞 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 安徽新榮久農(nóng)業(yè)科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 合肥中博知信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 安徽新榮久農(nóng)業(yè)科技有限公司
地址 231300 安徽省六安市舒城縣杭埠鎮(zhèn)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種脂肪酸比例合理的風(fēng)味涼拌油，涉及食用油技術(shù)領(lǐng)域，本發(fā)明的涼拌油由以下重量份的原料油組成：茶籽油5～15份、亞麻籽油15～25份、濃香芝麻油45～55份、花生油15～21份、核桃油1～3份。本發(fā)明的涼拌油遵循了中國(guó)人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，也符合脂肪酸含量平衡的原則，該涼拌油有濃郁的香味、口感清淡、滋味可口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、不易氧化變質(zhì)，滿足人們?nèi)找孀非笄宓?、美味、營(yíng)養(yǎng)的飲食習(xí)慣，且不添加化學(xué)防腐劑，采用冷榨法榨取，最大限度地避免營(yíng)養(yǎng)成分的流失。