一種磷脂型多不飽和脂肪酸的酶法制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510051794.9 申請日 -
公開（公告）號 CN104630298B 公開（公告）日 2018-09-14
申請公布號 CN104630298B 申請公布日 2018-09-14
分類號 C12P9/00 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 馬永鈞;王永華;王衛(wèi)飛;唐峰;宋詩軍;潘志杰;周小敏;楊博 申請（專利權(quán)）人 舟山新諾佳生物工程有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州市華學(xué)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 舟山新諾佳生物工程有限責(zé)任公司;華南理工大學(xué);浙江興業(yè)集團(tuán)有限公司
地址 316101 浙江省舟山市普陀區(qū)沈家門街道東海西路701號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種磷脂型多不飽和脂肪酸的酶法制備方法。該方法采用由游離脂肪酸、多不飽和脂肪酸甘油酯、多不飽和脂肪酸乙酯、磷脂和水組成的反應(yīng)體系，按質(zhì)量比，游離脂肪酸：磷脂＝10～30:100；多不飽和脂肪酸甘油酯：磷脂＝50～300:100；多不飽和脂肪酸乙酯：磷脂＝10～30:100；水：磷脂＝1～5:100。制得控制反應(yīng)溫度為30～80℃；反應(yīng)時間為6～48hr；控制催化劑的加入量為底物質(zhì)量的1‐5％；反應(yīng)得到磷脂型多不飽和脂肪酸。該方法具有實(shí)施方便，反應(yīng)效率高的優(yōu)點(diǎn)。