一種基于金納米顆粒協(xié)同高壓電場(chǎng)等離子體的冷殺菌方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510765160.X 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)(公告)號(hào) CN105341616B 公開(kāi)(公告)日 2019-02-22
申請(qǐng)公布號(hào) CN105341616B 申請(qǐng)公布日 2019-02-22
分類(lèi)號(hào) A23L3/015;A23L3/00 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料;及其處理;
發(fā)明人 嚴(yán)文靜;章建浩;黃倩;施益純;劉天澤;閔翠翠;張恒 申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人 南京屹潤(rùn)等離子科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 南京天華專(zhuān)利代理有限責(zé)任公司 代理人 南京農(nóng)業(yè)大學(xué);南京屹潤(rùn)等離子科技有限公司
地址 211178 江蘇省南京市江寧區(qū)濱江開(kāi)發(fā)區(qū)頤年路7號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種基于金納米顆粒協(xié)同高壓電場(chǎng)等離子體的冷殺菌方法,屬于納米材料殺菌技術(shù)領(lǐng)域。具體涉及一種用聚乙烯吡絡(luò)烷酮(PVP)修飾金納米顆粒,制備得到PVP功能化的金納米顆粒,將金?PVP與細(xì)菌混合培養(yǎng)后,將其放置于高壓電場(chǎng)等離子體發(fā)生裝置的兩個(gè)電極之間,利用高壓電場(chǎng)對(duì)細(xì)菌內(nèi)金納米顆粒的表面等離子體共振的直接影響,協(xié)同產(chǎn)生殺菌效果。與單純的金納米顆粒殺菌和高壓電場(chǎng)等離子體殺菌方法相比,本發(fā)明不需要?dú)庹{(diào)密封包裝,殺菌時(shí)間短,使用電壓低,僅需要少量的金納米顆粒即可達(dá)到很好的殺菌效果,且處理過(guò)程中溫度不會(huì)發(fā)生明顯變化,本發(fā)明在生鮮食品保鮮包裝方面具有潛在的應(yīng)用價(jià)值。