一種基于金納米顆粒協(xié)同高壓電場(chǎng)等離子體的冷殺菌方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201510765160.X | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN105341616B | 公開(kāi)（公告）日 | 2019-02-22 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN105341616B | 申請(qǐng)公布日 | 2019-02-22 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23L3/015;A23L3/00 | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 嚴(yán)文靜;章建浩;黃倩;施益純;劉天澤;閔翠翠;張恒 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 南京屹潤(rùn)等離子科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 南京天華專(zhuān)利代理有限責(zé)任公司 | 代理人 | 南京農(nóng)業(yè)大學(xué);南京屹潤(rùn)等離子科技有限公司 |
| 地址 | 211178 江蘇省南京市江寧區(qū)濱江開(kāi)發(fā)區(qū)頤年路7號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及一種基于金納米顆粒協(xié)同高壓電場(chǎng)等離子體的冷殺菌方法，屬于納米材料殺菌技術(shù)領(lǐng)域。具體涉及一種用聚乙烯吡絡(luò)烷酮(PVP)修飾金納米顆粒，制備得到PVP功能化的金納米顆粒，將金?PVP與細(xì)菌混合培養(yǎng)后，將其放置于高壓電場(chǎng)等離子體發(fā)生裝置的兩個(gè)電極之間，利用高壓電場(chǎng)對(duì)細(xì)菌內(nèi)金納米顆粒的表面等離子體共振的直接影響，協(xié)同產(chǎn)生殺菌效果。與單純的金納米顆粒殺菌和高壓電場(chǎng)等離子體殺菌方法相比，本發(fā)明不需要?dú)庹{(diào)密封包裝，殺菌時(shí)間短，使用電壓低，僅需要少量的金納米顆粒即可達(dá)到很好的殺菌效果，且處理過(guò)程中溫度不會(huì)發(fā)生明顯變化，本發(fā)明在生鮮食品保鮮包裝方面具有潛在的應(yīng)用價(jià)值。 |
