醬香型金花茶配制酒工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202210229741.1 申請日 -
公開（公告）號 CN114720417A 公開（公告）日 2022-07-08
申請公布號 CN114720417A 申請公布日 2022-07-08
分類號 G01N21/3577（2014.01）I;G01N21/31（2006.01）I;C12G3/055（2019.01）I;C12G3/06（2006.01）I 分類 測量；測試;
發(fā)明人 嚴(yán)小威;梁芳滔;王素娟;鐘錦峰;黃川瑜;梁超穎 申請（專利權(quán)）人 蒼梧縣六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司
代理機構(gòu) 北京康達聯(lián)禾知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 -
地址 543000廣西壯族自治區(qū)梧州市蒼梧縣石橋鎮(zhèn)東安街1號（石橋鎮(zhèn)政府內(nèi)109-110號房）
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及調(diào)制酒技術(shù)領(lǐng)域，具體為醬香型金花茶配制酒工藝，包括以下步驟：S1、用移液管分別移取1.0mL、2.0mL、3.0mL、4.0mL、5.0mL的1000μg/mL沒食子酸標(biāo)準(zhǔn)溶液于100mL容量瓶中，分別用蒸餾水定容至刻度，搖勻，濃度分別為10μg/mL、20μg/mL、30μg/mL、40μg/mL、50ug/mL測試液；S2、用移液管分別移取沒食子酸測試液、水（作空白對照用）各1.0mL于刻度試管內(nèi)，在每個試管內(nèi)分別加入5.0mL的福林酚試劑，搖勻，反應(yīng)3min～8min內(nèi)，加人4.0mL 7.5％碳酸鈉溶液，搖勻；本發(fā)明保證酒體顏色為金黃色，清澈透明有光澤，酒香優(yōu)雅，茶香濃郁，酒體豐富，酸甜可口，回味悠長。為廣西金花茶資源綜合利用進一步的開發(fā)與利用提供理論依據(jù)。