一種糖水板栗的加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201210343506.3 申請日 -
公開（公告）號 CN102845787B 公開（公告）日 2013-12-25
申請公布號 CN102845787B 申請公布日 2013-12-25
分類號 A23L1/36(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 桂少鋒;姚道斌;鄒儒文;陳義虎;李德江 申請（專利權(quán)）人 安徽紹峰實業(yè)有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 余成俊
地址 237299 安徽省六安市霍山縣衡山鎮(zhèn)衡山北路1號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種糖水板栗加工方法，包括以下步驟：（1）原料挑選（2）紅豆糖水溶液的制備（3）浸泡（4）去殼（5）刀削（6）糖煮（7）裝罐（8）預(yù)熱（9）封罐（10）殺菌（11）藏存；在該板栗的生產(chǎn)加工過程中，沒有添加任何化學(xué)添加劑，保證了板栗的原始口味和營養(yǎng)價值，不會對人的身體健康有任何損害；紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途，將板栗在紅豆糖水中蒸煮，不僅豐富了板栗的口味，而且增強(qiáng)了板栗的營養(yǎng)價值。