一種亞麻奶片及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610757720.1 申請日 -
公開（公告）號 CN106359616A 公開（公告）日 2017-02-01
申請公布號 CN106359616A 申請公布日 2017-02-01
分類號 A23C9/18(2006.01)I;A23C9/152(2006.01)I;A23C9/156(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 唐振興;梁潔玉;卞繼州 申請（專利權(quán)）人 杭州天龍集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 杭州天正專利事務(wù)所有限公司 代理人 黃美娟;李世玉
地址 310018 浙江省杭州市江干區(qū)臨丁路1188號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種亞麻奶片及其制備方法，所述亞麻奶片由如下質(zhì)量配比的原料制成：乳粉20～40％，亞麻速溶粉20～40％，甜味劑5.0～15％，賦形劑5.0～15％，水果粉0.10～5.0％，檸檬酸0.010～1.0％，硬脂酸鎂0.10～4.0％，水8.0～15％；本發(fā)明亞麻奶片口感好，硬度適中，營養(yǎng)價(jià)值高，含有α?亞麻酸、蛋白質(zhì)和維生素，工藝簡單，不會破壞其中的營養(yǎng)成分，適合工業(yè)化生產(chǎn)。本發(fā)明所述亞麻奶片中α?亞麻酸的含量≥0.010％，優(yōu)選為0.010～8.0％，蛋白質(zhì)的含量≥0.010％，優(yōu)選為0.010～5.0％。