一種亞麻軟糖及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610755288.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN106359805A 公開(kāi)（公告）日 2017-02-01
申請(qǐng)公布號(hào) CN106359805A 申請(qǐng)公布日 2017-02-01
分類(lèi)號(hào) A23G3/48(2006.01)I;A23G3/36(2006.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 唐振興;梁潔玉;卞繼州 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 杭州天龍集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 杭州天正專(zhuān)利事務(wù)所有限公司 代理人 黃美娟;李世玉
地址 310018 浙江省杭州市江干區(qū)臨丁路1188號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種亞麻軟糖，所述亞麻軟糖由如下質(zhì)量配比的原料制成：亞麻籽油或亞麻粉1.0～20％、果葡糖漿20～50％、麥芽糖漿10～30％、白砂糖2.0～20％、凝膠劑1.0～25％、檸檬酸0.10～3.0％、維生素0.10～5.0％，香精0.010～0.40％；所得的亞麻軟糖口感好，甜而不膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有α?亞麻酸和維生素，工藝簡(jiǎn)單，適合工業(yè)化生產(chǎn)。所述亞麻軟糖中α?亞麻酸的含量≥0.010％，優(yōu)選為0.010～5.0％，總維生素的添加量≥0.010％，優(yōu)選為0.010～5.0％，保質(zhì)期12個(gè)月。