一種亞麻籽仁植物蛋白飲料及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201710047917.0 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN106857868A | 公開（公告）日 | 2017-06-20 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN106857868A | 申請(qǐng)公布日 | 2017-06-20 |
| 分類號(hào) | A23C11/10(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 唐振興;梁潔玉;卞繼洲 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 杭州天龍集團(tuán)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 杭州天正專利事務(wù)所有限公司 | 代理人 | 黃美娟;李世玉 |
| 地址 | 310021 浙江省杭州市江干區(qū)臨丁路1188號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種亞麻籽仁植物蛋白飲料及其制備方法，所述每100mL飲料由如下質(zhì)量配比的原料制成：亞麻籽仁2～6g，穩(wěn)定劑0.1～0.5g，乳化劑0.1～0.5g，甜味劑6～10g，余量為水，pH值5.0～8.0；本發(fā)明亞麻籽仁植物蛋白飲料穩(wěn)定性好，食用方便，口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含α?亞麻酸和亞麻蛋白質(zhì)，其中α?亞麻酸的含量≥0.10％，優(yōu)選為1.0～3.0％，亞麻蛋白的含量≥0.10％，優(yōu)選為0.6～2.0％。采用易拉罐包裝，常溫保存，保質(zhì)期為十二個(gè)月。 |
