具有六堡茶香的烤魷魚(yú)的加工方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201610725586.7 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN106360441A | 公開(kāi)（公告）日 | 2017-02-01 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN106360441A | 申請(qǐng)公布日 | 2017-02-01 |
| 分類號(hào) | A23L17/50(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I;A23L33/105(2016.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 陳伯昌;陳永恒;陳慶恒 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 蒼梧縣金福六堡茶有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 廣州市越秀區(qū)海心聯(lián)合專利代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 蒼梧縣金福六堡茶有限公司 |
| 地址 | 543100 廣西壯族自治區(qū)梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)四柳村藍(lán)口組盤(pán)古寨（陳興恒屋） | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種具有六堡茶香的烤魷魚(yú)的加工方法，包括下述步驟：準(zhǔn)備魷魚(yú)除去內(nèi)臟清洗后得整只魷魚(yú)備用，將六堡茶老茶茶葉浸泡，固液分離后分別得到茶湯和茶渣，將茶渣裝入濾網(wǎng)袋中得茶葉袋，并塞入魷魚(yú)肚內(nèi)；將茶湯放入適量鹽和醬油后得調(diào)配茶湯，將整只魷魚(yú)放入調(diào)配茶葉芽湯腌制后，將整只魷魚(yú)撈起晾干；將整只魷魚(yú)進(jìn)行烘烤，取出魷魚(yú)肚中的茶渣袋；將整只魷魚(yú)切成小塊，撒上適量孜然粉和辣椒粉拌勻后即得具有六堡茶香的烤魷魚(yú)。利用本發(fā)明的具有六堡茶香的烤魷魚(yú)的加工方法制作的具有六堡茶香的烤魷魚(yú)鮮香有嚼勁，茶香濃郁，食用方便，滿足了不同人群對(duì)熟食的需求。 |
