豬血紅蛋白酶解脫色方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201010585657.0 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN102077901B 公開（公告）日 2013-04-24
申請(qǐng)公布號(hào) CN102077901B 申請(qǐng)公布日 2013-04-24
分類號(hào) A23K1/04(2006.01)I;A23L1/275(2006.01)I;A61K38/42(2006.01)I;A61P35/00(2006.01)I;A61P7/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 郝剛 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 成都天屹生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 四川省成都市天策商標(biāo)專利事務(wù)所 代理人 劉興亮
地址 610000 四川省成都市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)南二路35號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種豬血紅蛋白酶解脫色技術(shù)。豬血經(jīng)離心分離后的血球，加水后快速攪拌，調(diào)節(jié)pH值后加熱沸騰，然后加入復(fù)合蛋白酶制劑一定溫度下進(jìn)行酶解，酶解結(jié)束后經(jīng)滅酶，過濾，上清液經(jīng)噴霧干燥得到灰白色的血紅蛋白多肽，沉淀經(jīng)干燥制得血紅素粗品。本發(fā)明提供的技術(shù)方案，得到的血紅蛋白多肽粉和血紅素粗品，其中血紅蛋白多肽是優(yōu)良的動(dòng)物蛋白源，作為飼料添加劑能提高蛋白的消化吸收率，血紅素在食品工業(yè)中可作為發(fā)色劑，在醫(yī)藥工業(yè)中可作為制藥原料，它們都是附加值非常高的產(chǎn)品。本技術(shù)方案的實(shí)施對(duì)于提高動(dòng)物血液制品的加工增值能力，拓寬其綜合利用途徑，帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)升級(jí)具有重要的意義。