一種提高氨基葡萄糖發(fā)酵單位產(chǎn)量的組合物及其應(yīng)用

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201611056523.3 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN108103126A 公開(kāi)（公告）日 2018-06-01
申請(qǐng)公布號(hào) CN108103126A 申請(qǐng)公布日 2018-06-01
分類號(hào) C12P19/26;C12N1/21;A61K31/7008;A61P19/02;A61P29/00;C12R1/19 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 陳雪瑩;楊超;張葵 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 北大醫(yī)藥重慶大新藥業(yè)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京路浩知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 北大方正集團(tuán)有限公司;北大醫(yī)藥重慶大新藥業(yè)股份有限公司;北大醫(yī)療產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司
地址 100871 北京市海淀區(qū)成府路298號(hào)方正大廈8層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種提高氨基葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)量的組合物及其應(yīng)用，屬于發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明的組合物由質(zhì)量比為3?6：1的半胱氨酸和谷胱甘肽溶于水后制得。在葡萄糖發(fā)酵過(guò)程中添加本發(fā)明的組合物能顯著降低谷氨酸累積速度，維持較高的氨基葡萄糖合成速率，大幅度提高氨基葡萄糖最終產(chǎn)量，發(fā)酵單位提高約40?50％，最高發(fā)酵單位達(dá)170g/L，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。應(yīng)用本發(fā)明組合物發(fā)酵制備氨基葡萄糖方法簡(jiǎn)單易行，成本低、能耗少，可用于工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)。