一種黑米抗氧化活性物質(zhì)的工業(yè)化制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200410052313.8 申請日 -
公開（公告）號 CN1608496A 公開（公告）日 2007-02-21
申請公布號 CN1608496A 申請公布日 2007-02-21
分類號 A23L1/10;A23L3/26;A23L3/44;A23L7/10 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張名位;池建偉;張瑞芬;魏振承;張雁;徐志宏;王志堅;李健雄;唐小俊;丘銀清;張惠娜 申請（專利權(quán)）人 江門天禾農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司
代理機構(gòu) 廣州知友專利代理有限公司 代理人 宣國華
地址 529222 廣東省江門市臺山市四九鎮(zhèn)長龍工業(yè)區(qū)鳳山三路三號之一
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種黑米抗氧化活性物質(zhì)的工業(yè) 化制備方法，包括以下步驟：1.用精米機碾取占黑米重8％～ 12％的黑米皮為原料；2.用微波對黑米皮進行滅酶處理；3.用 60％以上的乙醇作溶劑對滅酶處理后的黑米皮浸提；4.對步驟 3中所得的黑米皮抗氧化浸提液進行真空濃縮，直至提取液的 固形物濃度達到40％以上；5.對步驟4中所得的黑米皮抗氧化 浸提濃縮液采取脫脂、大孔吸附樹脂吸附和65～75％的乙醇解 吸處理，得純化的黑米皮抗氧化提取液；6.對步驟5中所得的 純化的黑米皮抗氧化提取液再次進行真空濃縮，直至固形物濃 度達到60％以上時，再采用冷凍干燥得黑米皮抗氧化物。本發(fā) 明工藝簡單、抗氧化物質(zhì)提取率高，適合于工業(yè)化生產(chǎn)。