一種超聲波強化滲透脫水方法與裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200410001368.6 申請日 -
公開（公告）號 CN100523688C 公開（公告）日 2009-08-05
申請公布號 CN100523688C 申請公布日 2009-08-05
分類號 F26B5/02(2006.01)I;A23L3/54(2006.01)I 分類 干燥;
發(fā)明人 淮秀蘭;姜任秋;劉登瀛;孫寶芝 申請（專利權）人 青島中科眾能投資管理中心（有限合伙）
代理機構 中科專利商標代理有限責任公司 代理人 周長興
地址 100080北京市海淀區(qū)中關村路乙12號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種超聲波強化滲透脫水方法與裝置，室溫下，將固體蔗糖溶解于水中形成蔗糖溶液，所用蔗糖溶液濃度(重量比)為：40-70％。物料為成熟、表皮光滑的新鮮水果，如蘋果、梨等。滲透脫水前，先將物料切成不同厚度的薄片，放入盛有蔗糖溶液的容器內，料液比為0.5-2∶10，于室溫下進行超聲滲透脫水。脫水后將被脫水的物料取出稱重，然后放入烘箱中烘至絕干后取出來再秤重，最后通過計算機對所得結果進行處理。本發(fā)明用于實施上述方法的裝置主要為一超聲波發(fā)生器，該發(fā)生器產生的超聲波經超聲換能棒對料液輸出超聲波。