一種香辣肉醬及其制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200610165518.6 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN1985665B 公開（公告）日 2010-12-08
申請(qǐng)公布號(hào) CN1985665B 申請(qǐng)公布日 2010-12-08
分類號(hào) A23L1/31(2006.01)I;A23L1/317(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23L1/315(2006.01)I;A23L1/24(2006.01)I;A23L1/22(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/48(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉鐵 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 吉林省金塔實(shí)業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京正理專利代理有限公司 代理人 劉鐵;吉林省金塔實(shí)業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司
地址 100076 北京市大興區(qū)舊宮鎮(zhèn)團(tuán)忠路建新甲5號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種香辣肉醬及其制作方法，包括下述重量份數(shù)的原料：炸好的辣椒食品10～14份；禽畜肉3～4份；干黃醬3～5份；黃豆1.5～2.5份；醬油0.3～0.5份；白砂糖0.4～0.6份；料酒0.4～0.6份；飴糖0.1～0.3份；花椒碎0.1～0.3份；雞精0.1～0.3份；大豆油13～18份；食鹽0.4～0.8份；山梨酸鉀0.01～0.02份；蔥0.8～1.2份；姜0.4～0.6份；所述禽畜肉是豬肉、牛肉或雞肉。本發(fā)明產(chǎn)品具有產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多樣、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富且開罐即食等優(yōu)點(diǎn)。