一種烏龍紅茶的制作工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201810229918.1 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN108338227A 公開（公告）日 2018-07-31
申請(qǐng)公布號(hào) CN108338227A 申請(qǐng)公布日 2018-07-31
分類號(hào) A23F3/06 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 江秋桂;江小夢(mèng);江華明 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 桂東縣江師傅生態(tài)茶業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京眾合誠(chéng)成知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 趙娟
地址 423500 湖南省郴州市桂東縣清泉鎮(zhèn)清泉街142號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種烏龍紅茶的制作工藝，包括將烏龍紅茶進(jìn)行晾放、蒸青、冷凍、真空干燥的步驟，將蒸青后的烏龍紅茶在?10～?20℃的溫度下進(jìn)行冷凍，然后在真空環(huán)境中干燥。該烏龍紅茶的制作工藝。具備以下有益效果：該烏龍紅茶的制作工藝，巧妙地融合了烏龍茶的制作工藝和紅茶的制作工藝并進(jìn)行了特定的改進(jìn)和調(diào)整，使得制作出來的烏龍紅茶外形精細(xì)、烏黑油亮，具有特別濃厚的清香和花香，持久耐泡，口感醇厚，回甘生津特別快。