一種冷凍食材快速解凍控制方法及系統(tǒng)

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202210205253.7 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN114468026A 公開（公告）日 2022-05-13
申請(qǐng)公布號(hào) CN114468026A 申請(qǐng)公布日 2022-05-13
分類號(hào) A23B4/07（2006.01）I;G06F30/20（2020.01）I;G06F119/08（2020.01）N 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉丹;傅歷建 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 高斯貝爾數(shù)碼科技股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 四川力久律師事務(wù)所 代理人 -
地址 423000湖南省郴州市蘇仙區(qū)觀山洞街道高斯貝爾產(chǎn)業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及射頻解凍技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種冷凍食材快速解凍控制方法及系統(tǒng)，通過射頻能量源照射的方式解凍食材，包括以下步驟：根據(jù)食材升高到預(yù)定溫度需要的能量、食材吸收能量的效率以及射頻能量源的輸出功率，計(jì)算得到解凍時(shí)間，按解凍時(shí)間進(jìn)行解凍。由于直接采用能量進(jìn)行計(jì)算，而不是用其他參數(shù)來反映能量，沒有中間轉(zhuǎn)換的過程，所以計(jì)算的誤差減小，能更精準(zhǔn)的控制食材解凍的時(shí)間，使食材溫度能更精準(zhǔn)的控制在?4℃~?1℃區(qū)間。