一種誘導(dǎo)釀酒酵母高產(chǎn)金屬硫蛋白的方法及其應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710491189.2 申請日 -
公開（公告）號 CN107384996A 公開（公告）日 2017-11-24
申請公布號 CN107384996A 申請公布日 2017-11-24
分類號 C12P21/02(2006.01)I;C07K14/825(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 施明雨;孔祥平;李萬波 申請（專利權(quán)）人 盤古基因生物工程（南京）股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 南京天華專利代理有限責(zé)任公司 代理人 李曉峰;徐冬濤
地址 210043 江蘇省南京市棲霞區(qū)八卦洲街道鸝島路268號大同生態(tài)產(chǎn)業(yè)園C棟辦公樓1-0794
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種誘導(dǎo)釀酒酵母高產(chǎn)金屬硫蛋白的方法及其應(yīng)用，該方法為：向發(fā)酵培養(yǎng)基中添加復(fù)合誘導(dǎo)劑誘導(dǎo)金屬硫蛋白生產(chǎn)菌發(fā)酵生產(chǎn)金屬硫蛋白，所述的復(fù)合誘導(dǎo)劑包括Zn2+和Cu2+；誘導(dǎo)時(shí)，所述的Zn2+在發(fā)酵培養(yǎng)基中的含量為5～15mM；所述的Cu2+在發(fā)酵培養(yǎng)基中的含量為0.1～1.5mM。本發(fā)明公布了雙離子復(fù)合組分誘導(dǎo)野生型釀酒酵母高產(chǎn)金屬硫蛋白的方案；本工藝解決了利用鋅離子誘導(dǎo)酵母源金屬硫蛋白產(chǎn)量不足以及銅離子誘導(dǎo)存在毒性的問題，最終獲得的釀酒酵母菌體經(jīng)細(xì)胞破碎、純化、凍干等后處理步驟在保健品和化妝品領(lǐng)域具有較高的應(yīng)用價(jià)值。