低溫花生油的生產(chǎn)方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN03112553.0 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN1470627A 公開(kāi)（公告）日 2004-01-28
申請(qǐng)公布號(hào) CN1470627A 申請(qǐng)公布日 2004-01-28
分類(lèi)號(hào) C11B1/06 分類(lèi) 動(dòng)物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 鄭存良;趙森林;李笑文;張文敏;褚秀生;翟保民;高營(yíng)林;趙煥禮;呂自強(qiáng);楊帆;張大維 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 冀中能源邢臺(tái)礦業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 石家莊冀科專(zhuān)利事務(wù)所有限公司 代理人 曹淑敏
地址 054102河北省邢臺(tái)市邢臺(tái)礦業(yè)（集團(tuán)）葛家礦
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種低溫花生油的生產(chǎn)方法，屬食用植物油加工方法技術(shù)領(lǐng)域。所要解決的技術(shù)問(wèn)題是克服現(xiàn)有技術(shù)中花生油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到破壞、反式脂肪酸及殘留溶媒對(duì)人體危害的問(wèn)題。其包括破碎、提取毛油、精煉工序；將破碎的花生仁加入花生油磨漿，磨至60－180目，在30℃－70℃溫度條件下濾壓油漿，使粕的含油量降為2－4％(干基)，得花生毛油，再將花生毛油加熱到50－80℃，加入占油重10－30％的水，再攪拌、沉淀，取上清油，加熱至60℃－80℃，在真空條件下脫水10－30分鐘，在0.1－0.3MPa的壓力下，過(guò)濾得低溫花生油。減少了花生油營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的破壞和反式脂肪酸的生成，無(wú)有機(jī)溶劑殘留，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，易于工業(yè)化大生產(chǎn)。