一種從植物鮮果中提取花青素的方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202010795171.3 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN111825648A | 公開(kāi)（公告）日 | 2020-10-27 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN111825648A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-10-27 |
| 分類號(hào) | C07D311/62(2006.01)I | 分類 | 有機(jī)化學(xué)〔2〕; |
| 發(fā)明人 | 樓明星 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 義烏市沁潤(rùn)食品有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 廣東有知貓知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 義烏市沁潤(rùn)食品有限公司 |
| 地址 | 322000浙江省金華市義烏市義亭鎮(zhèn)黃林山工業(yè)能區(qū)（義烏市思味特食品有限公司內(nèi)） | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種從植物鮮果中提取花青素的方法。該方法是一種酶解聯(lián)合超聲處理從植物鮮果中提取花青素的方法，其中，本發(fā)明使用纖維素酶、果膠酶以及木聚糖酶對(duì)植物鮮果進(jìn)行酶解，相較于單一一種酶，復(fù)合酶的使用能夠大大提高花青素的提取效率，縮短了酶解時(shí)間，能夠滿足大規(guī)模生產(chǎn)的需要；此外，本發(fā)明使用氯化膽堿、1，2?丙二醇以及草酸的混合溶液作為提取溶液，相較于傳統(tǒng)的乙醇提取，提高了花青素的提取效率。本發(fā)明為植物果實(shí)花青素的提取，提供了一種新的、有效的方法，為進(jìn)一步推動(dòng)植物花青素的研究以及應(yīng)用提供了技術(shù)手段。?? |
