一種黑茶口感改善添加劑及其應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510033760.7 申請日 -
公開（公告）號 CN104543135A 公開（公告）日 2015-04-29
申請公布號 CN104543135A 申請公布日 2015-04-29
分類號 A23F3/14(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 夏緒平;吳章安;包麗佳 申請（專利權(quán)）人 湖南阿香茶果食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 長沙星耀專利事務(wù)所 代理人 陳亞琴;寧星耀
地址 413500 湖南省益陽市安化縣柘溪鎮(zhèn)港區(qū)明珠路
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種黑茶口感改善添加劑及其應(yīng)用，所述添加劑采用以下方法制成：（1）原料葉清洗：清洗青錢柳葉的雜質(zhì)，離心后陰干備用；（2）原料葉鍘切：將陰干后的青錢柳葉鍘切，得青錢柳碎葉；（3）原料葉制粉：在青錢柳碎葉中加入水，加熱，過濾，將上清液加熱真空干燥，得青錢柳葉提取粉，即黑茶口感改善添加劑。所述應(yīng)用包括以下步驟：（1）混合：將青錢柳葉提取粉與黑茶原料混合均勻，得茶葉混合物；（2）制茶：將茶葉混合物采用黑茶加工工藝生產(chǎn)茶坯，即成?；蛘邔⑶噱X柳葉提取粉添加到速溶黑茶或黑茶即泡型茶中。本發(fā)明黑茶口感改善添加劑在不改變黑茶原有生產(chǎn)工藝的前提下，可以明顯改善黑茶口感，增強(qiáng)黑茶降脂降糖功能，成本低，安全無毒。