一種大米防霉保鮮的加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010882537.0 申請日 -
公開（公告）號 CN112058351A 公開（公告）日 2020-12-11
申請公布號 CN112058351A 申請公布日 2020-12-11
分類號 B02B5/02(2006.01)I 分類 破碎、磨粉或粉碎；谷物碾磨的預(yù)處理;
發(fā)明人 劉想林;朱占宇;趙麗雪;霍延愷 申請（專利權(quán)）人 天津黃莊稻香米業(yè)有限公司
代理機構(gòu) 天津市新天方專利代理有限責(zé)任公司 代理人 天津黃莊稻香米業(yè)有限公司
地址 301800天津市寶坻區(qū)黃莊鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)功能區(qū)一號路箭牌道2號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種大米防霉保鮮的加工方法，包括以下步驟：將原糧進行清理，然后得到帶殼的稻谷；將帶殼的稻谷通過低溫烘干裝置進行烘干，并進行滅菌處理；將殺菌后的稻谷進行低溫儲藏；對低溫儲藏后的稻谷進行去殼，碾白，拋光，分級得到成品大米；對分級完畢的成品大米進行滅菌；將滅菌的成品大米進行滅菌；對滅菌后的成品大米裝箱后，放入保鮮庫。本發(fā)明通過對帶殼的稻谷進行殺菌和低溫儲藏處理，對去殼的稻谷進行檢測滅菌處理，有效增強了成品大米的抗氧化和防霉變的性能，提高了大米的質(zhì)量，延長了保質(zhì)期，最大程度地保留了大米的鮮味與營養(yǎng)物質(zhì)，大米的加工質(zhì)量穩(wěn)定，經(jīng)濟高效，便于實施，滿足了當(dāng)前大米的加工需求。??