一種霍山石斛半發(fā)酵茶的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910637553.0 申請日 -
公開（公告）號 CN110326691A 公開（公告）日 2019-10-15
申請公布號 CN110326691A 申請公布日 2019-10-15
分類號 A23F3/34 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 戴亞峰;縱瑞葉;許磊;尚亮亮;王詩文;王淵;石允卉;潘躍 申請（專利權(quán)）人 九仙尊霍山石斛股份有限公司
代理機構(gòu) 合肥市浩智運專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 九仙尊霍山石斛股份有限公司
地址 237000 安徽省六安市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)新北二路88號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種霍山石斛半發(fā)酵茶的制備方法，涉及霍山石斛加工技術(shù)領(lǐng)域，基于現(xiàn)有的霍山石斛制品加工時間長，霍山石斛易發(fā)生堆積影響霍山石斛的品質(zhì)的問題而提出的。本發(fā)明包括以下步驟：(1)采摘霍山石斛鮮條；(2)晾青；(3)搖青；(4)殺青；(5)摔青；(6)清洗烘干；(7)包揉；(8)揉捻；(9)打散；(10)焙火；(11)烘干；本發(fā)明的有益效果在于：本發(fā)明制備方法簡單，大規(guī)模生產(chǎn)，可以減少霍山石斛因堆積影響霍山石斛鮮條品質(zhì)的問題。