一種餐館做糟肉用的發(fā)酵桶

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610644665.5 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN106108089A 公開(kāi)（公告）日 2016-11-16
申請(qǐng)公布號(hào) CN106108089A 申請(qǐng)公布日 2016-11-16
分類號(hào) A23P30/00(2016.01)I;A47J47/02(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張明巨;鄢海軍 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 泉州市仁和文化傳播有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 363300 福建省漳州市云霄縣僑興路8號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種餐館做糟肉用的發(fā)酵桶，包括桶體和桶蓋，所述桶體是由多個(gè)上下疊加的糟格層組成的，所述糟格層底部表面設(shè)有等距離大小相等的格孔，格孔上面鋪了一層糟墊，所述糟墊上面自下往上依次設(shè)置酒糟層A、糟肉層、酒糟層B；所述上下每?jī)蓚€(gè)密封疊加的糟格層開(kāi)口處都設(shè)有凹邊，上方糟格層底部剛好可以套住下方糟格層開(kāi)口處凹邊，通過(guò)密封圈加強(qiáng)密封。本發(fā)明做糟肉用的發(fā)酵桶結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)科學(xué)合理，結(jié)合做糟肉的技術(shù)的要點(diǎn)，提供批量專業(yè)生產(chǎn)糟肉的發(fā)酵桶，其密封性強(qiáng)、發(fā)酵速度快、酒香宜人食欲增、香肥不膩原汁原味、肥而不膩、甜香軟糯。