一種魔芋涼皮生產(chǎn)工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710539421.5 申請日 -
公開（公告）號 CN109198518A 公開（公告）日 2019-01-15
申請公布號 CN109198518A 申請公布日 2019-01-15
分類號 A23L19/10;A23L33/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 趙青梅;董正印;高鋒;黃忠鵬 申請（專利權(quán)）人 鎮(zhèn)安縣雪櫻花魔芋制品有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 711500 陜西省商洛市鎮(zhèn)安縣永樂街道辦王家坪社區(qū)二組午峪溝口
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種魔芋涼皮，由以下原料各組分的重量份組成：魔芋精粉50?60份、飲用水1250?1500份、食用堿3?3.6份和花生油1?4份。采用該發(fā)明配方制取的魔芋涼皮口感純正，有嚼勁，大大激發(fā)人們的食欲，同時，由于魔芋是有益的堿性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、堿度平衡，使膳食酸堿度平衡，此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養(yǎng)顏、通脈、減肥、通便、開胃等功效，使人們在享受美食的同時，達到眾多養(yǎng)身效果。