麩皮水解液及其制備方法和用途

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201110133825.7 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN102250972A 公開（公告）日 2011-11-23
申請(qǐng)公布號(hào) CN102250972A 申請(qǐng)公布日 2011-11-23
分類號(hào) C12P7/44(2006.01)I;C12R1/66(2006.01)N 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 李大林;崔美;伊力;王娟;徐繼迎;畢于泉 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 淄博中食歌瑞生物技術(shù)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 青島發(fā)思特專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 耿霞
地址 255100 山東省淄博市淄川區(qū)聊齋路135號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于有機(jī)酸發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種麩皮水解液、制備方法以及在衣康酸發(fā)酵中的應(yīng)用，其特征在于由麩皮在酸性條件下水解而成，按照質(zhì)量份數(shù)計(jì)，麩皮∶水∶質(zhì)量濃度為20～37％的鹽酸＝1～5∶5～95∶1，其制備方法包括物料的篩選和混合，以及對(duì)混合好后的物料進(jìn)行水解反應(yīng)。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于制備方法科學(xué)合理，簡(jiǎn)單易行，以麩皮為原料為衣康酸發(fā)酵提供有機(jī)氮源，有利于衣康酸的發(fā)酵生產(chǎn)，發(fā)酵液質(zhì)量穩(wěn)定，生產(chǎn)成本低。