純天然高倍餐桌甜味劑

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201110244167.9 申請日 -
公開（公告）號 CN102273614A 公開（公告）日 2011-12-14
申請公布號 CN102273614A 申請公布日 2011-12-14
分類號 A23L1/236(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王亭*;李大林;孫舒信;宋文;蒲鴿 申請（專利權）人 淄博中食歌瑞生物技術有限公司
代理機構 青島發(fā)思特專利商標代理有限公司 代理人 盧登濤
地址 255100 山東省淄博市淄川區(qū)聊齋路135號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種甜味劑，具體涉及一種純天然高倍餐桌甜味劑，其特征在于由以下質量百分數(shù)的原料配制而成：98.31％～99.88％的赤蘚糖醇和0.12％～1.69％的天然高倍甜味劑。本發(fā)明的優(yōu)點在于：在各類純天然甜味劑中，甜菊糖和羅漢果甜是經(jīng)過驗證的真正安全、健康的甜味劑。將產(chǎn)品按照不同比例進行復配，不但可以提高赤蘚糖醇的甜度，同時，赤蘚糖醇的良好口感又可以覆蓋甜菊糖和羅漢果甜后苦、辛辣等不良口感，使復配的甜味劑成為一種口感與蔗糖相近，甜度更高的安全健康的純天然低熱值甜味劑。并且無熱量、不齲齒，可以廣泛應用于糖尿病人、兒童食品、飲料、糖果等，以及醫(yī)藥包衣、營養(yǎng)品等。