一種提高蛋白質(zhì)類水凝膠穩(wěn)定性的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202210338878.0 申請日 -
公開（公告）號 CN114702692A 公開（公告）日 2022-07-05
申請公布號 CN114702692A 申請公布日 2022-07-05
分類號 C08J3/075（2006.01）I;C08J3/24（2006.01）I;C08L89/00（2006.01）I;C08K5/13（2006.01）I;C08K5/1545（2006.01）I;C08K5/3462（2006.01）I 分類 有機高分子化合物；其制備或化學(xué)加工；以其為基料的組合物;
發(fā)明人 高存剛;孫粵;年銳 申請（專利權(quán)）人 中國科學(xué)院青島生物能源與過程研究所
代理機構(gòu) 哈爾濱市陽光惠遠(yuǎn)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 -
地址 266101山東省青島市嶗山區(qū)松嶺路189號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種提高蛋白質(zhì)類水凝膠穩(wěn)定性的方法，屬于生物工程技術(shù)領(lǐng)域。為了提高蛋白質(zhì)類水凝膠的穩(wěn)定性，并克服化學(xué)交聯(lián)存在的缺陷，本發(fā)明提供了一種利用黃酮類物質(zhì)茶多酚、花青素等與蛋白質(zhì)類水凝膠交聯(lián)提高水凝膠穩(wěn)定性的方法，該方法簡單，易操作，安全環(huán)保，獲得的水凝膠穩(wěn)定性好，抗降解時間達14天以上。此外利用本發(fā)明方法制備得到的蛋白質(zhì)類水凝膠具有新的生理活性和藥理功能，有利于其在醫(yī)療領(lǐng)域等方面具有更加廣闊的應(yīng)用價值。