一種小麥面包發(fā)酵裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202120758140.0 申請日 -
公開（公告）號 CN216363434U 公開（公告）日 2022-04-26
申請公布號 CN216363434U 申請公布日 2022-04-26
分類號 A21C13/00（2006.01）I 分類 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕;
發(fā)明人 黃秋平 申請（專利權(quán)）人 卡爾頓（集團(tuán)）有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京和信華成知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 陳世賢
地址 363102福建省漳州市龍海市海澄鎮(zhèn)倉頭村后河84號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實用新型涉及面包發(fā)酵領(lǐng)域，特別是指一種小麥面包發(fā)酵裝置，具體的，本實用新型在發(fā)酵裝置內(nèi)安裝有帶放置槽的放置臺，該放置槽用于放置容器，可也在放置槽內(nèi)可倒入清水，放置槽內(nèi)的清水在加熱板的作用下可加熱使使容器內(nèi)底部的面團(tuán)得到發(fā)酵，且加熱板通過控制器與溫度傳感器連接，當(dāng)放置槽內(nèi)的水溫到達(dá)設(shè)定的最高溫度時，溫度傳感器通過控制器控制加熱板斷電，防止加熱板繼續(xù)加熱把正在發(fā)酵的面團(tuán)燙成死面，至此，利用清水的溫度可對面團(tuán)的底部進(jìn)行發(fā)酵，防止出現(xiàn)面團(tuán)發(fā)酵不均勻的情況的問題，減少面團(tuán)發(fā)酵的時間，且清水為本實用新型的發(fā)酵裝置提供了濕度，提高了發(fā)酵裝置的濕度，減少了面團(tuán)發(fā)酵的時間。