一種在小麥面包淀粉中添加唾液α-淀粉酶的裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202120718665.1 申請日 -
公開（公告）號 CN215455005U 公開（公告）日 2022-01-11
申請公布號 CN215455005U 申請公布日 2022-01-11
分類號 A21C1/14（2006.01）I;A21D8/04（2006.01）I 分類 焙烤；制作或處理面團的設(shè)備；焙烤用面團〔1，8〕;
發(fā)明人 黃秋平 申請（專利權(quán)）人 卡爾頓（集團）有限公司
代理機構(gòu) 北京和信華成知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 陳世賢
地址 363102福建省漳州市龍海市海澄鎮(zhèn)倉頭村后河84號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實用新型涉及面包加工領(lǐng)域，特別是指一種在小麥面包淀粉中添加唾液α?淀粉酶的裝置，包括有料倉，料倉上設(shè)有出料管，出料管的下方設(shè)有連接筒，連接筒的下端設(shè)有分散機構(gòu)，出料管內(nèi)設(shè)有螺旋桿，分散機構(gòu)包括有出料筒，出料筒一端固定于連接筒的下端，出料筒上下貫穿，出料筒與連接筒下端相通，出料筒內(nèi)固定有篩網(wǎng)，連接筒內(nèi)設(shè)有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸上設(shè)置有刷子，刷子的端部與篩網(wǎng)的上表面緊貼。本實用新型通過連接筒內(nèi)的刷子與分散機構(gòu)的篩網(wǎng)相配合的作用下，能夠?qū)⑼僖害?淀粉酶進行過篩，使唾液α?淀粉酶通過篩網(wǎng)后，唾液α?淀粉酶便均勻散開，從而使唾液α?淀粉酶能夠均勻的添加入小麥面包淀粉中，以便于后續(xù)揉面團時，唾液α?淀粉酶能夠均勻分布在面團內(nèi)。