一種獼猴桃果醋飲料及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200910022739.1 申請日 -
公開（公告）號 CN101564183B 公開（公告）日 2012-09-12
申請公布號 CN101564183B 申請公布日 2012-09-12
分類號 A23L2/02(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;C12J1/08(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 薛紅科;校從軍;李宏偉;楊妮;王青青 申請（專利權(quán)）人 合德家傳控股集團有限公司
代理機構(gòu) 西安通大專利代理有限責(zé)任公司 代理人 天人果汁集團股份有限公司;合德堂食品工業(yè)（涇陽）有限公司
地址 710075 陜西省西安市高新區(qū)高新一路2號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種獼猴桃果醋飲料及其制備方法，以質(zhì)量分?jǐn)?shù)計，該獼猴桃果醋飲料的組分如下：獼猴桃果醋：1.00％～10.0％，白砂糖：1.00％～20.0％，檸檬酸：0.20％～0.50％，蜂蜜：1.00％～5.00％，獼猴桃清汁：1.00％～5.00％，山梨酸鉀：0.10‰～0.80‰，蘋果酸：0.10‰～0.90‰，焦糖色素：0.01‰～0.08‰，其余為水。本發(fā)明提供的獼猴桃果醋飲料，該飲料營養(yǎng)豐富，酸味柔和，略甜而不澀，酸甜爽口，風(fēng)味獨特，色澤透亮，顏色漂亮，為淡黃色，具有獼猴桃果香和醋的特殊香味，拓展獼猴桃深加工的領(lǐng)域，能夠促進獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。