一種發(fā)酵源丙酸鈣的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110540013.8 申請日 -
公開（公告）號 CN113249412A 公開（公告）日 2021-08-13
申請公布號 CN113249412A 申請公布日 2021-08-13
分類號 C12P7/52;C12N1/20;C12R1/01 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 徐玉華;黃亦存;錢文樂 申請（專利權(quán)）人 浙江圣達(dá)生物研究院有限公司
代理機(jī)構(gòu) 杭州浙科專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 劉元慧
地址 310018 浙江省杭州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)下沙街道福城路291號5-302室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種發(fā)酵源丙酸鈣的制備方法，屬于生物食品防腐劑技術(shù)領(lǐng)域。該方法包括：1）以乳酸鏈球菌素發(fā)酵廢液為培養(yǎng)基，滅菌后，接入丙酸菌在30℃、厭氧的條件進(jìn)行二次發(fā)酵,通過氫氧化鈉維持PH6.0~7.5，并獲得含有丙酸鹽的發(fā)酵液；2）對發(fā)酵液進(jìn)行固液分離，收集液相；3）收集的液相經(jīng)過濃縮3?8倍后，在攪拌的狀態(tài)下緩慢加入酸，將其pH調(diào)節(jié)至2~3.5；4）將酸化液在減壓條件下蒸餾回收丙酸；5）在收集的丙酸中緩慢加入氫氧化鈣，將PH調(diào)回至6.0~8.0，并將物料進(jìn)行噴霧干燥，得到丙酸鈣產(chǎn)品。該工藝?yán)脧U液進(jìn)行資源再生利用，通過蒸餾、鈣化等方式得到純度較高的丙酸鈣產(chǎn)品，生產(chǎn)效率高且綠色節(jié)能。