卷心菜包鴨

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201210085029.5 申請日 -
公開（公告）號 CN102578616B 公開（公告）日 2013-06-26
申請公布號 CN102578616B 申請公布日 2013-06-26
分類號 A23L1/315(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23L1/318(2006.01)I;A23L1/312(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 吳祖福 申請（專利權）人 常熟市古里科技創(chuàng)業(yè)服務有限公司
代理機構 蘇州廣正知識產(chǎn)權代理有限公司 代理人 張利強
地址 215500 江蘇省蘇州市常熟市淼泉西街
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種滋味豐富、利于春季食用、可以補肝養(yǎng)陰的鴨肉制品，由蔥末、姜末、蒜末、花椒、大料、蟲草、山楂、桂圓肉、桂皮等10多味鹵料將鴨肉、鴨肝腌制，并采用卷心菜包裹，小火慢煎，既有鴨肉、鴨肝的獨特風味，又有清新爽口之感。