蜜茶及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510639390.1 申請日 -
公開（公告）號 CN105124060A 公開（公告）日 2015-12-09
申請公布號 CN105124060A 申請公布日 2015-12-09
分類號 A23F3/14(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 林陽順;王啟燦;王啟煌;王啟聯(lián);王啟陽 申請（專利權(quán)）人 福建日春實業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京輕創(chuàng)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 楊立
地址 362122 福建省泉州市惠南工業(yè)區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明具體公開一種蜜茶及其制備方法，蜜茶由波美度不低于40.5度的野生冬蜜和含水率低于5％的紅心歪尾鐵觀音春茶按下列重量百分比混合發(fā)酵配制而成：野生冬蜜70％～80％、紅心歪尾鐵觀音春茶20％～30％；蜜茶制備方法包括備蜜、備茶、蜜茶混合、靜置發(fā)酵及翻缸等步驟，其中備茶步驟中包括三次烘焙。采用本發(fā)明制得的蜜茶品質(zhì)穩(wěn)定、口感醇厚、韻味十足，具改善消化和代謝狀況作用。