一種西柚味氣泡咖啡及其生產(chǎn)工藝
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202010460530.X | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN111466469A | 公開（公告）日 | 2020-07-31 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN111466469A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-07-31 |
| 分類號(hào) | A23F5/24(2006.01)I | 分類 | - |
| 發(fā)明人 | 田永樂 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 四川中新澳供應(yīng)鏈管理有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 成都中匯天健專利代理有限公司 | 代理人 | 劉雨田 |
| 地址 | 610000四川省成都市中國（四川）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)成都高新區(qū)天府四街66號(hào)2棟8層3號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種西柚味氣泡咖啡及其生產(chǎn)工藝，包括如下重量的原料：咖啡豆65?75份，白砂糖10?20份，羅漢果甜苷5?20份，山梨酸鉀0.1?0.3份，紅西柚濃縮汁2?4份，無水檸檬酸0.6?1.0份，檸檬酸鈉0.3?0.5份，紅西柚香精5?10份，RO水900?1300份。本發(fā)明在將咖啡烘焙并且放置7?9天之后再進(jìn)行研磨，如此成品溶液中的葫蘆巴內(nèi)酯、呋喃酮含量為最高，采用這樣的制備方式，得到的成品溶液中不加咖啡香精，其咖啡的味道也是最為純正、濃郁的，飲用者能品嘗到咖啡自身原汁原味的味道，提升了飲料的口感。?? |
