一種含有1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯的油脂組合物及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201611252954.7 申請日 -
公開（公告）號 CN108265089A 公開（公告）日 2021-06-11
申請公布號 CN108265089A 申請公布日 2021-06-11
分類號 C12P7/64;C11C3/10 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 王翔宇;李世磊;孔錄;劉孟濤;王滿意;張建華;董巍;郝克非;董華;尚剛 申請（專利權(quán)）人 中糧佳悅（天津）有限公司
代理機構(gòu) 北京信慧永光知識產(chǎn)權(quán)代理有限責任公司 代理人 張淑珍;王維玉
地址 100020 北京市朝陽區(qū)朝陽門南大街8號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種用于制備含有1,3?二油酸?2?棕櫚酸甘油三酯（OPO）的油脂組合物的方法，所述方法以油脂工業(yè)常規(guī)產(chǎn)品ST52棕櫚硬脂為原料，分批與大大過量的油酸混合物在酶制劑的存在下進行sn?1,3定向酯交換反應(yīng)，經(jīng)分離純化獲得含有OPO的油脂組合物、以及可回收利用的脂肪酸混合物。