啤酒瑪瑙香腸的制作方法
基本信息
申請?zhí)?/td> | CN201910495012.9 | 申請日 | - |
公開(公告)號 | CN110236128A | 公開(公告)日 | 2019-09-17 |
申請公布號 | CN110236128A | 申請公布日 | 2019-09-17 |
分類號 | A23L13/60(2016.01)I; A23L13/20(2016.01)I; A23L13/40(2016.01)I; A23L13/70(2016.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料;及其處理; |
發(fā)明人 | 方華; 陳慧陽; 李浩景; 周永昌 | 申請(專利權(quán))人 | 江西國鴻集團(tuán)股份有限公司 |
代理機(jī)構(gòu) | 江西省專利事務(wù)所 | 代理人 | 江西國鴻集團(tuán)股份有限公司 |
地址 | 330013 江西省南昌市雙港東大街808號 | ||
法律狀態(tài) | - |
摘要
摘要 | 一種啤酒瑪瑙香腸的制作方法,以豬瘦肉、豬硬脂肪、豬肚、豬肝、豬心、豬舌、豬脾為原料,采用預(yù)處理、配料腌制、攪拌、真空灌裝、清洗涼掛、烘烤、冷卻修剪、真空包裝等步驟。本發(fā)明的啤酒瑪瑙香腸的制作方法,充分利用豐富的生豬資源,將七種不同的肉混合制作香腸,其營養(yǎng)成分齊全有特色,可以起到營養(yǎng)互補(bǔ)作用,同時(shí),也提高豬副產(chǎn)品的利用率,產(chǎn)品具有營養(yǎng)豐富、臘味濃郁、啤酒醇香、形狀美觀、清潔方便、風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)。 |
