一種添加竹子成分的食用鹽制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310501269.3 申請日 -
公開（公告）號 CN103549365B 公開（公告）日 2016-05-04
申請公布號 CN103549365B 申請公布日 2016-05-04
分類號 A23L27/40(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 楊東林;朱國榮;黃炳海;楊晨 申請（專利權(quán)）人 中鹽安徽鹽化集團(tuán)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 余成俊
地址 安徽省合肥市廬陽區(qū)阜陽北路連水路9號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種添加竹子成分的食用鹽的制備方法，其制備步驟為：在商品鹽干燥工序完成后，向鹽內(nèi)加入一定量的竹粉、竹飲料、竹瀝、竹葉的水提取液或其濃縮液加工制成的竹黃酮提取物并混合均勻，隨后在鹽中再加入一定量的風(fēng)味增強(qiáng)劑5’-肌苷酸二鈉及糊精、調(diào)味料，最后在混合鹽內(nèi)加入適量的抗結(jié)劑，上述工序完成后根據(jù)需要進(jìn)行后續(xù)的加碘、稱量、包裝等操作。本發(fā)明制備方法簡單，成本低廉，符合食品安全法律法規(guī)和IS09000質(zhì)量管理體系中相關(guān)規(guī)定，且生產(chǎn)出的含竹食用鹽能在保證調(diào)味功能的同時降低的人群對氯化鈉的攝入量，而且添加的竹子內(nèi)含有多種對人體有益的化學(xué)組分。