一種竹筍綠色保鮮方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201710721282.8 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN107484819A 公開（公告）日 2017-12-19
申請(qǐng)公布號(hào) CN107484819A 申請(qǐng)公布日 2017-12-19
分類號(hào) A23B7/144(2006.01)I;A23B7/154(2006.01)I;A23B7/16(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 楊盛彪 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 寧國(guó)市茂盛食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 合肥廣源知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 李顯鋒
地址 242300 安徽省宣城市寧國(guó)市仙霞鎮(zhèn)仙霞村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種竹筍綠色保鮮方法，包括以下操作步驟：（1）將采摘后的竹筍取出筍衣后，用清水除去表面的污漬，然后將竹筍放入流動(dòng)混合氣體中處理30?40min；（2）將經(jīng)過(guò)步驟（1）處理的竹筍放入浸泡液中浸泡處理20?30min，取出后，放入70?80℃的烘箱中，烘干處理60?70min；（3）將烘干后的竹筍進(jìn)行涂覆混合淀粉溶液，然后將其放入3?8℃的環(huán)境中低溫保存。本發(fā)明提供的竹筍綠色保鮮方法，操作簡(jiǎn)單，成本低廉，處理過(guò)程綠色環(huán)保，可將竹筍的保質(zhì)期延長(zhǎng)至6個(gè)月左右，既解決了竹筍深加工速度跟不上的技術(shù)難題，又使得竹筍可在其停產(chǎn)期具有充足的供貨量。