一種便于入味的烤筍及其制備裝置

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202111228161.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN113951470A 公開(kāi)（公告）日 2022-01-21
申請(qǐng)公布號(hào) CN113951470A 申請(qǐng)公布日 2022-01-21
分類號(hào) A23L19/00（2016.01）I;A23L27/10（2016.01）I;A23N12/08（2006.01）I;A23N12/12（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 楊盛彪;楊世君;仲潔;張秀珍;汪曹根 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 寧國(guó)市茂盛食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京同輝知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 梁語(yǔ)嫣
地址 242300安徽省宣城市寧國(guó)市仙霞鎮(zhèn)仙霞村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)一種便于入味的烤筍及其制備裝置，烤筍包括以下重量份原料：鮮筍40000?60000份、甘草10?30份、桔皮10?20份、草果10?20份、八角40?60份、香葉5?15份、白糖500?1500份、食鹽600?1000份、雞精200?400份、味精100?300份，烤筍制備工藝包括以下流程：原料清洗?切條?入味?稱重?裝袋?封口?殺菌。本發(fā)明烤筍制備裝置通過(guò)擺動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)烘烤桶呈弧形軌跡擺動(dòng)，同時(shí)配合翻炒機(jī)構(gòu)對(duì)烘烤桶內(nèi)的烤筍進(jìn)行翻動(dòng)，從而提高了筍干的入味及烘干效果。