一種磷酸化改性的鱈魚膠原蛋白肽的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202111200554.2 申請日 -
公開（公告）號 CN113957111A 公開（公告）日 2022-01-21
申請公布號 CN113957111A 申請公布日 2022-01-21
分類號 C12P21/06（2006.01）I;C07K1/34（2006.01）I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 周盡學;郭紅星;黃姍 申請（專利權）人 海南華研膠原科技股份有限公司
代理機構(gòu) 廣州三環(huán)專利商標代理有限公司 代理人 文小花
地址 570100海南省?？谑袊腋咝聟^(qū)美安科技新城美風路12號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種磷酸化改性的鱈魚膠原蛋白肽的制備方法，包括以下步驟：（1）將鱈魚皮經(jīng)過預處理清洗后，經(jīng)過酶解、離心所得上清液經(jīng)過脫鹽、凍干后制得鱈魚膠原蛋白肽粉；（2）將鱈魚膠原蛋白肽粉溶于70?80℃的水中，再加入磷酸緩釋物反應2?5h后，經(jīng)過濾、透析，制成磷酸化改性的鱈魚膠原蛋白肽。本發(fā)明所述的磷酸化改性的鱈魚膠原蛋白肽的制備方法，克服了磷酸化化學試劑在改性鱈魚膠原蛋白肽的過程中反應過于劇烈，使得蛋白質(zhì)聚合變性的問題；同時由于磷酸化試劑緩慢釋放，并定時終止反應，避免了鱈魚膠原蛋白肽中的磷酸化試劑殘留問題。